Školní jídelny fungují v Česku 50 let, sílí tlak na kvalitu

Ve vývařovnách se stravuje 1,650.000 žáků, v posledních letech ale...

30. prosince 2014

Školní jídelny fungují v Česku 50 let, podobný systém žákovského stravování nemá podle ministerstva školství ani řada vyspělých zemí. Ve vývařovnách se stravuje 1,650.000 žáků, v posledních letech ale sílí tlak na kvalitu jídla. Podle kontrol České školní inspekce mají školy problém hlavně s naplněním norem pro luštěniny, ovoce, mléčné výrobky a ryby.

V roce 1963 vydalo ministerstvo školství první vyhlášku, která stanovila výživové normy pro školní stravování. V rámci spotřebního koše jsou stanovovány minimální a maximální hodnoty, kolik gramů masa, mléka, vajec, zeleniny nebo ovoce má dostat dítě příslušného věku.

Takto…