Projekt Pestrá strava bez zbytečné chemie se zaměřil na ryby

Autoři zvolili sumečka afrického, který se chová v Česku, je cenově dostupný a po...

15. září 2016

Projekt Pestrá strava bez zbytečné chemie základním školám nabízí asi patnáct nových receptů z ryb. Autoři zvolili sumečka afrického, který se chová v Česku, je cenově dostupný a po vyfiletování nemá kosti. Na dnešní tiskové konferenci to řekla zakladatelka projektu Ivana Bednářová Častvajová. Celostátní projekt funguje třetím rokem. Za poslední dva roky se do něj zapojila bezmála stovka škol.

Při působení na školách pracovníci projektu zjistili, že nedostatečná nabídka ryb je i ve školních jídelnách problém. "Kvalitní ryba je drahá a děti ji kvůli strachu z kostí často nejedí," zprostředkovala Bednářová…