Potravinářská komora: Zavedení změn ve školním stravování bude problematické

Zavedení novely vyhlášky o školním stravování do praxe bude v současné podobě podle Potravinářské komory velmi problematické. Kvůli množství připomínek a jejich přesunům při vypořádání se podle ní stal materiál nepřehledným. Pozitivní je podle komory to, že bude nový spotřební koš, podle kterého školní jídelny vaří, povinné zavést až od školního roku 2026/2027, zatímco od letošního září to pro ně bude pouze možnost. ČTK to dnes v reakci na informace ministerstva školství sdělil mluvčí komory Marek Zemánek. Podle Štěpánky Čechové, mluvčí Státního zdravotního ústavu (SZÚ), který nový materiál připravoval, je roční přechodné období prostorem pro postupnou adaptaci.

"Vařit podle nových pravidel…