Nedostatky měly školní jídelny v Praze při téměř každé desáté kontrole

Hygienici v Praze vyrazili v prvním pololetí na 298 kontrol školních jídelen a dalších stravovacích zařízení pro děti. Nedostatky odhalili při devíti procentech z nich, nejčastěji špatnou provozní hygienu, křížení provozů nebo porušení teplotního řetězce.

Pokuty uložili v celkové výši 73.000 korun, uvedla dnes Hygienická stanice Hlavního města Prahy v tiskové zprávě.

Chyby hygienici zaznamenali v 25 zařízeních školního stravování a ve dvou dětských skupinách. "Kontrolou byla zjištěna nedostatečná provozní hygiena, zanedbaná údržba prostor, kde se manipuluje s potravinami, zanedbaná údržba předmětů přicházejících do styku s potravinami a pokrmy, nedodržování skladovacích podmínek," popsali…