Brněnské školy by mohly více vařit z regionálních surovin, spolupracují s městem

Potraviny vypěstované v Jihomoravském kraji by se na talířích brněnských školáků mohly objevovat častěji. Přispět k tomu chce i město. Vedoucím jídelen základních a mateřských škol rozeslalo dotazník, v němž analyzovalo aktuální stav dodavatelů z hlediska lokálnosti a také bariéry, které se zvýšením podílu regionální produkce souvisí. Mezi těmi nejčastěji zmiňovanými se objevoval nedostatek dodavatelů, kteří by byli schopni zásobovat v požadovaném objemu. V tiskové zprávě o tom dnes informovala Radka Loukotová z tiskového oddělení magistrátu.

Do dotazníku se zapojilo přes 100 jídelen. Ukázalo se, že nyní je zhruba 40 procent dodavatelů lokálních a skoro 80 procent jídelen by regionální…