ČŠI: Počet školních jídelen s dietním stravováním roste pomalu

Asi deset procent školních jídelen a pětina výdejen a vývařoven poskytovaly v uplynulém školním roce dietní stravování pro děti se zdravotními problémy či alergiemi. Jejich počet rostl pomalu. Dietně upravené pokrmy, tedy například bez lepku, nabízely jídelny, kde o ně rodiče projevili zájem a zároveň s jejich přípravou souhlasili kuchaři. Motivace pracovníků jídelen ale i s ohledem na jejich nízké platy nebyla veliká. Ve své tematické zprávě to uvedla Česká školní inspekce (ČŠI).

Dietní stravování ve školních jídelnách umožňuje vyhláška, která vstoupila v platnost v únoru 2015. Jídelnám neukládá povinnost poskytovat dietní stravování, rozhodnutí ponechává na zřizovateli či řediteli školy.

Školní jídelny…